Dans sa volonté d’améliorer la qualité environnementale de son territoire et d’offrir un cadre propice à une meilleure santé, la Communauté de communes Plaines et Monts de France, met en œuvre une des actions de son Plan Climat Air Énergie Territorial adopté en 2020, en élaborant un Projet Alimentaire Territorial :« De nos champs à nos Assiettes » dont les objectifs sont d’améliorer les pratiques agricoles, favoriser l’accès à une alimentation saine et développer les circuits courts.
« Consommons mieux avec nos producteurs locaux »
Le ministère de l’Agriculture définit les circuits courts comme étant un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce par la vente directe, ou par la vente indirecte à condition qu’il n’y ait pas plus d’un intermédiaire.
Voici quelques exemples de circuits courts :
Vente directe :
- Marchés traditionnels, producteurs
- Points de vente collectifs producteurs
- Foires et salons, points de retrait (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne, Paniers…)
- Tournées de vente
- Stands bord de route
- Livraisons à domicile chez les clients (vente par Correspondance, par Internet)
- Vente à la ferme, cueillette directe au champ
- Retrait de paniers à la ferme
Vente indirecte :
- À la restauration (traditionnelle / collective)
- Aux magasins (détaillant GMS)
- Par internet avec revendeur
- Marché Intérêt National (le carreau)
Tout d’abord, il faut savoir que la proximité physique n’intervient pas dans la définition d’un circuit court. La distance entre le producteur et le consommateur n’est donc pas prise en compte. Ce guide recense les producteurs et circuits courts situés dans un rayon de 15 kilomètres autour de la Communauté de communes Plaines et Monts de France. En effet on parlera alors de circuits courts de proximité.
Pourquoi privilégier les circuits courts ?
Manger local est fréquemment présenté comme un moyen de lutter contre le changement climatique. Le premier avantage qu’il y a à consommer des produits cultivés localement, est que cela permet de réduire l’impact environnemental lié au transport. Ce dernier représente 17% de l’impact carbone des produits. C’est peu, mais c’est un début. D’autant plus que l’alimentation locale peut avoir d’autres avantages.
En effet, une étude montre que les modes de production à plus-value environnementale (agriculture biologique, agroécologie, etc.) sont surreprésentés parmi les exploitations mobilisant les circuits courts et un tiers des agriculteurs interrogés soutiennent que vendre avec peu, ou aucun intermédiaire, a une influence bénéfique sur leurs pratiques. En consommant local, vous contribuez donc à soutenir des pratiques agricoles plus durables. Ces pratiques ont un effet bénéfique sur la qualité des produits, mais aussi sur la biodiversité.
De plus, les circuits courts permettent très souvent de réduire la quantité d’emballages ainsi que le gaspillage alimentaire. En effet, les distances à parcourir du champ à l’assiette étant bien moins importantes, les pertes s’en trouvent réduites.
Manger local est également bénéfique pour les agriculteurs, qui peuvent, une fois les débouchés trouvés, voir leurs revenus augmenter et leur travail valorisé par le contact avec les consommateurs. Pour ces derniers, c’est la garantie d’une plus grande transparence et d’une relation privilégiée avec les producteurs.
Les labels agricoles
Bienvenue à la ferme : crée en 1988 par des agriculteurs. Bienvenue à la ferme est un réseau de 8 000 agriculteurs adhérents, animé par des conseillers dédiés et coordonné par les Chambres d’Agriculture. Ce logo signifie que l’exploitant est adhérent au réseau, et qu’il pratique une activité de vente directe (à la ferme, en marché, en magasin de producteurs…) ou d’accueil à la ferme (hébergement, ferme de découverte, restauration…).
Produit en Ile-de-France : comme son nom l’indique, cette marque désigne des produits qui sont fabriqués en Ile-de-France. Elle a été créée par la Région Île-de-France en 2018, afin de réunir sous une seule et même bannière les produits des producteurs et entreprises agricoles et alimentaires de toute la région francilienne.
Eurofeuille : il s’agit d’un logo européen, permettant aux consommateurs de repérer les produits qui respectent le règlement relatif à la production biologique de l’Union européenne. Ce logo est devenu obligatoire le 1er juillet 2010 sur les étiquetages des produits alimentaires préemballés dans l’Union européenne. Des logos nationaux et privés sont utilisables en complément.
Label AB : la marque AB est l’équivalent français de l’Eurofeuille. Elle permet, comme le logo bio européen, d’identifier des produits 100% bio ou contenant au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas des produits transformés. Le logo AB peut être utilisé facultativement, en complément du logo européen.
Connaître les producteurs proches de chez vous
Dans la brochure à télécharger, vous retrouverez tous les producteurs proches de chez vous. Qu’ils soient sur le territoire ou sur les fermes avoisinantes, les circuits restent courts et les produits sont locaux et de qualité. Pour savoir où acheter vos fraises, œufs, miel, fromage ou viande, téléchargez la brochure ici.
Et régalez-vous!